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Mon mix et vous
22. mai 2021
300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin, 3 pincées de sel, 2 pincées de poivre
21. février 2017
3 gros oignons coupés en deux, 1 gousse d'ail, 30 g de beurre salé, 10 g d'huile d'olive, 750 g de sauté de porc coupé en cubes, 40 g de sucre roux en poudre, 50 g de sauce soja, 200 g de nouilles chinoises, 1 gobelet d'eau et du poivre.
24. août 2016
1 sachet de 700 g de cocktail de fruits de mer, 1 chorizo doux ou fort (200 g environ) 350 g de riz rond, 1 boîte de pulpe de tomate (450 g environ) 1 oignon, 2 gousses d'ail, 40 g d’huile d’olive, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 doses de safran, épices à paëlla, 1 c à soupe de bouillon cube de volaille (Thermomix) sel, poivre, 400 g Crevettes crues entières (congelées/décongelées), 400 g de moules fraîches, 4 blancs de poulet coupés en cubes.
22. avril 2016
380 g d'eau, 10 g de levure fraiche, 1 œuf, 120 g de farine de blé, 120 g de farine de mais, 1 pincée de sel et de l’huile pour la poêle.
07. avril 2016
2 gousses d’ail, 400 g de pois chiches cuits, 60 g d'eau, 30 g de jus de citron, 50 g de graines de sésame et du sel.
20. mars 2016
800 g de filets de poulet coupés en cubes, 100 g d'oignon, 1 c à soupe bombée de curry, 1 c à café de curcuma, 1 c à café de bouillon de légumes (thermomix) 5 g de gingembre frais, 2 gousses d'ail, 1 pincée de thym, 1 pincée de coriandre déshydraté, 1 pincé d'anis vert, 20 g d'huile d'olive, poivre, 300 g de lait de coco
03. mars 2016
600 g de bœuf (pavé de bœuf), 50 g de beurre, 1 c à soupe d’huile, 1 oignon, 3 carottes, 1 c à soupe de paprika, 2 tranches de jambon cru, 100 g de vin blanc sec, 300 g d’eau, bouquet garni, 1 c à café de cumin, 1 gousse d’ail, 200 g de crème, sel et poivre.
26. février 2016
Recette marocaine 500 g de poulet, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 petit bouquet de persil, 1 c à café de sel, 360 g d’eau, 4 cm de gingembre frais, 2 bâtonnets de cannelle, 2 doses de safran, 1 c à café de beurre, 40 g d’huile d’olive, 400 g de petites carottes coupées, 125 g d’abricots 50 g de raisins secs.
12. février 2016
Recette marocaine 500 g d’épaule d’agneau ou de poulet détaillé en morceaux, 2 oignons (120 g) sel, poivre, 2 doses de safran, 2 bâtonnets de cannelle, 1 c à café de gingembre, 70 g d’huile d’olive (40+30) 50 g de pois chiches trempés depuis la veille ou 1 petite boîte, 600 g d’eau, 250 g de carottes, 250 g de potiron, 400 g de couscous moyen, 125 g de raisins secs, 200 g de pruneaux dénoyautés, 2 c à café de sucre, 1 c à café de cannelle, 125 g d’amandes mondées...
02. février 2016
Recette polonaise 300 g de ricotta, 1 œuf, 300 g de farine, 3 c à thé de sel, 40 g de beurre, 50 g de sucre, 30 g de chapelure.
lun.
27
mars
2023
Croquettes de mini-Farfalles aux brocolis
200 g de pâtes mini-farfalles, 1/2 brocolis, 1 oeuf, 3 c à soupe de fécule de maïs, 30 g de parmesan râpé, 1 pincée de noix de muscade et 2 c à soupe d'huile de tournesol.
lun.
28
févr.
2022
Soufflé aux poireaux
100 g de pomme de terre, 150 g de poireaux, 40 g de beurre, 50 g de farine, 500 g de lait, 4 œufs, 1 c à s de crème fraîche, 1 pincée de noix de muscade, 3 c à soupe de chapelure, sel et poivre
jeu.
23
déc.
2021
Panacotta au crabe (pour 6 verrines)
2 feuilles de gélatine alimentaire et un bol d'eau froide, 300 g de crème fraiche liquide, 1 citron, 1 c à café de fumet de poisson, 100 g de chair de crabe émiettée (frais ou en boîte) quelques brins de ciboulette, un peu d'aneth, sel et poivre