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Mon mix et vous
22. juillet 2019
20 g de fécule de maïs, 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive, 75 g de vinaigre, sel, poivre, 1 grosse c à soupe de moutarde, 2 à 3 échalotes, 2 brins de persil ou quelques feuilles de basilic.
08. février 2018
250 g de noix de coco déshydratée et râpée (bio de préférence) 1000 g d'eau chaude + 500 g d'eau chaude facultatif : arômes vanille, cacao sucre, miel...
24. mai 2015
Voici comment faire : Il faut d'abord enlever la queue des cerises. Mettre ensuite 500 g de cerises (pas plus) dans le bol et recouvrir d'eau 4 à 5 sec/sens inverse/vit 3.5.
11. mars 2015
500 g de crème fraiche liquide au rayon frais (35% de matière grasse) 1/2 c à café de sel
12. juin 2013
3 citrons entiers, 200 g de gros sel ,1 gobelet de vinaigre blanc, 3 gobelets d'eau.
24. mai 2013
Couper les oignons en 2 . Mixer 5 sec/vit 5 puis ajouter l’huile et cuire 4 min/100° ou 120°/ sens inverse/vit 1 sans le gobelet.
23. mai 2013
12 oranges (non traitées après récolte/bio) 1c à café de thym sec 1c à café de romarin 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle 2 fleurs de badiane 1/2c à café de cannelle 1c à café de poivre 1/2c à café de muscade 1c à café de gingembre en poudre 1/2c à café de piment d'Espelette
lun.
27
mars
2023
Croquettes de mini-Farfalles aux brocolis
200 g de pâtes mini-farfalles, 1/2 brocolis, 1 oeuf, 3 c à soupe de fécule de maïs, 30 g de parmesan râpé, 1 pincée de noix de muscade et 2 c à soupe d'huile de tournesol.
lun.
28
févr.
2022
Soufflé aux poireaux
100 g de pomme de terre, 150 g de poireaux, 40 g de beurre, 50 g de farine, 500 g de lait, 4 œufs, 1 c à s de crème fraîche, 1 pincée de noix de muscade, 3 c à soupe de chapelure, sel et poivre
jeu.
23
déc.
2021
Panacotta au crabe (pour 6 verrines)
2 feuilles de gélatine alimentaire et un bol d'eau froide, 300 g de crème fraiche liquide, 1 citron, 1 c à café de fumet de poisson, 100 g de chair de crabe émiettée (frais ou en boîte) quelques brins de ciboulette, un peu d'aneth, sel et poivre