ARTICLES AVEC LE TAG : "légumes"


15. septembre 2021
2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy) 3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.
21. juin 2021
12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre
13. avril 2021
(pour 4 personnes)
15. février 2021
8 endives, 150 g de fromage de Maroilles, 150 g de crème liquide, 200 g de dés de jambon blanc, 1 c à soupe de fond de légumes, 1 c à café de graines de carvi (facultatif)1 pincée de sucre, poivre.
21. mai 2020
1 oignons, 3 oeufs, 350 g de feta, 1 pâte brisée (voir livre de base) 500 g d'épinards surgelés, 200 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 4 c à soupe de pignons de pins, 15 g d'huile d'olive, sel et poivre
13. mai 2020
500 g d'asperges vertes, 100 g de crème, 4 jaune d'oeufs, 100 g de ricotta, 1 pincée de cumin en poudre, sel, poivre 4 baies et 2 c à soupe de cassonade
05. août 2018
60 g de parmesan (ou d'emmental) coupé en morceaux, 80 g d'oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 15 g d'huile d'olive, 1 c à café de curry, 1 courgette de 300 g coupée en tronçons, 1 carotte coupée en morceaux, 1 oeuf, 60 g de flocons d'avoine nature, sel et poivre.
22. avril 2015
750 g de Patates douces, 15 g de gingembre frais 100 g de lait de coco, 4 tranches de chorizo, sel et poivre.
17. février 2015
1 oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 5 petits topinambours, 1 navet boule d'or, 1 panais, 3 carottes, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes Thermomix, 100 g de vin blanc sec, 3 pincées de noix de muscade, 40 g de parmesan en poudre, 100 g de crème liquide, 20 g de beurre et 1 pincée de poivre.
08. juillet 2013
Ingrédients : pour 6 2 courgettes, 1 échalotes, 500 g de crevettes, 40 g de jus de citron, sel, poivre 180 g de crème fraiche, 2 œufs, 6 crevettes pour la déco

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mer.

15

sept.

2021

Clafoutis d'aubergine

2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy)  3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.

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jeu.

02

sept.

2021

Terrine de poivrons

3 blancs de poulets, 9 tranches de bacon, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 1 brin de basilic, 1 grosse c à soupe de bouillon de légumes, 100 g de vin blanc, 4 g d’agar agar, sel et poivre

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dim.

25

juil.

2021

Tarte aux fruits d'été

1 pâte feuilletée, 3 brugnons, 5 abricots, 20 g de beurre doux, 2 c à soupe de surcre roux en poudre et 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix.

 

Préchauffer votre four à 200°. Faire une pâte feuilletée (voir lien pour la vidéo sous la recette). Foncer votre moule à tarte avec un disque de pâte feuilletée. Dans un bol mélanger le sucre vanillé et le sucre roux. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et saupoudrer de la moitié du mélange de sucre. Laver bien vos fruits, les essuyer, les-couper en lamelles et alterner les lamelles de brugnons et d'abricots sur votre fond de pâte (voir photo). Saupoudrer du reste de sucre et disposer des noisettes de beurre. Enfourner 30 min à 200°. Laisser refroidir avant dégustation.

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