ARTICLES AVEC LE TAG : "pains"


15. juin 2020
le pain : 1/2 sachet de levure pour pain (10 g) 300 g d'eau, 300 g de farine, 200 g de farine de sarasin et 1 c à café de sel. La garniture : 400 g d'oignons blancs, 10 g d'huile d'olive, 1 c à café de piment d'Espelette, 1 pincée de sel, quelques feuilles de thym frais et 2 feuilles de sauge fraîche.
20. mai 2016
150 gr d'eau, 15 gr de levure de boulanger, 250 gr de farine, 1 cuillerée de sel.
22. avril 2016
380 g d'eau, 10 g de levure fraiche, 1 œuf, 120 g de farine de blé, 120 g de farine de mais, 1 pincée de sel et de l’huile pour la poêle.
07. avril 2016
500 g de farine type 55, 20 g de graines de pavot, 40 g de parmesan râpé, 2 c à café d’herbes de Provence, 1 sachet de levure déshydratée, 1 c à café de sel fin 200 g d’eau tiède, 80 g de confit de tomates, 20 g de concentré de tomates, 1 à café de piment doux (rase) 30 g d’huile d’olive.
30. mars 2016
280 g d’eau , 500 g de farine type 55 ou autre, 1/2 sachet de levure déshydratée, et 1 c à café bombée de sel fin.

mer.

15

sept.

2021

Clafoutis d'aubergine

2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy)  3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.

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jeu.

02

sept.

2021

Terrine de poivrons

3 blancs de poulets, 9 tranches de bacon, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 1 brin de basilic, 1 grosse c à soupe de bouillon de légumes, 100 g de vin blanc, 4 g d’agar agar, sel et poivre

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dim.

25

juil.

2021

Tarte aux fruits d'été

1 pâte feuilletée, 3 brugnons, 5 abricots, 20 g de beurre doux, 2 c à soupe de surcre roux en poudre et 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix.

 

Préchauffer votre four à 200°. Faire une pâte feuilletée (voir lien pour la vidéo sous la recette). Foncer votre moule à tarte avec un disque de pâte feuilletée. Dans un bol mélanger le sucre vanillé et le sucre roux. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et saupoudrer de la moitié du mélange de sucre. Laver bien vos fruits, les essuyer, les-couper en lamelles et alterner les lamelles de brugnons et d'abricots sur votre fond de pâte (voir photo). Saupoudrer du reste de sucre et disposer des noisettes de beurre. Enfourner 30 min à 200°. Laisser refroidir avant dégustation.

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