ARTICLES AVEC LE TAG : "platsquotidiens"


19. mars 2021
100 g de gruyère râpé, 500 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 700 g de courgettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 250 g de lait, 4 tranches de saumon fumé, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de poivre, 9 plaques à lasagnes et 150 g de bûche de chèvre.
30. mai 2015
300 g de farine, 140 g de beurre mou en morceaux, 1 c à café de sel, 400 g de pommes de terre, 2 gousses d’ail, 2 échalotes, 10 brins de persil, 2 jaunes d’œuf, 200 g de chair à saucisse et du poivre.
19. mai 2015
2 gousses d'ail, 150 g d'oignons, 100 g de poivron vert, 100 g de poivron rouge, 70 g d'huile d'olive, 300 g d'eau, 600 g de plat de cote en petit morceaux, 500 g de pommes de terre, 1 feuille de laurier, sel et noix de muscade.
01. juillet 2013
300 g d’eau, 1 c à soupe de fond de légumes, 2 poivrons rouges ou verts, 2 carottes, 2 courgettes, 50 g d’épinards, 50 g de fèves, 20 g de beurre 1 c à soupe de fleur de sel.
29. juin 2013
200 g de haricots tarbais (frais), 600 g de carottes, 2 gousses d’ail, 1 gobelet d’eau, ½ café de cumin en poudre sel
03. juin 2013
1 Pâte brisée (voir livre de base) Pour la préparation 500 g de feuilles vertes de blettes cuites, égouttées (soit env 800 g crues) 200 g de chair à saucisse 1 œuf gros ou 2 petits +1 jaune pour dorer Sel, poivre 6 "vache qui rit"

mer.

15

sept.

2021

Clafoutis d'aubergine

2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy)  3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.

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jeu.

02

sept.

2021

Terrine de poivrons

3 blancs de poulets, 9 tranches de bacon, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 1 brin de basilic, 1 grosse c à soupe de bouillon de légumes, 100 g de vin blanc, 4 g d’agar agar, sel et poivre

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dim.

25

juil.

2021

Tarte aux fruits d'été

1 pâte feuilletée, 3 brugnons, 5 abricots, 20 g de beurre doux, 2 c à soupe de surcre roux en poudre et 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix.

 

Préchauffer votre four à 200°. Faire une pâte feuilletée (voir lien pour la vidéo sous la recette). Foncer votre moule à tarte avec un disque de pâte feuilletée. Dans un bol mélanger le sucre vanillé et le sucre roux. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et saupoudrer de la moitié du mélange de sucre. Laver bien vos fruits, les essuyer, les-couper en lamelles et alterner les lamelles de brugnons et d'abricots sur votre fond de pâte (voir photo). Saupoudrer du reste de sucre et disposer des noisettes de beurre. Enfourner 30 min à 200°. Laisser refroidir avant dégustation.

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