ARTICLES AVEC LE TAG : "toutchocolat"


31. mai 2013
200 g chocolat noir (ou lait, ou blanc), 20 g de beurre, et 6 gavottes.
23. mai 2013
100 gr de chocolat 100 gr de beurre coupé en morceaux 4 œufs 400 gr de crème de marron
23. mai 2013
50 g de crème liquide entière, 1 bâton de réglisse, 40 g de sucre en poudre, 200 g de pistoles de chocolat noir (ou carrés de chocolat), 1 c à café de sucre vanillé thermomix, 1 jaune d’œuf, 50 g de crème fraîche liquide, 30 g de rhum (ou de whisky), 30 g de cacao amer en poudre, 20 caissettes de présentation en papier.
31. mai 2012
110 g de poudre d’amandes, 225 g de sucre glace, 25 g de poudre de cacao non sucré, 4 blancs d’œufs vieux (3 semaines au réfrigérateur dans une boîte hermétique) 50 g de sucre semoule, 30 gouttes de colorant rouge (facultatif).

lun.

28

févr.

2022

Soufflé aux poireaux

100 g de  pomme de terre, 150 g de poireaux, 40 g de beurre, 50 g de farine, 500 g de lait, 4 œufs, 1 c à s de crème fraîche, 1 pincée de noix de muscade,  3 c à soupe de chapelure, sel et poivre

 

 

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jeu.

23

déc.

2021

Panacotta au crabe (pour 6 verrines)

2 feuilles de gélatine alimentaire et un bol d'eau froide, 300 g de crème fraiche  liquide, 1 citron, 1 c à café de fumet de poisson, 100 g de chair de crabe émiettée (frais ou en boîte) quelques brins de ciboulette, un peu d'aneth, sel et poivre

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ven.

19

nov.

2021

Gratin de carottes et de pommes de terre au cumin

600 g de carottes, 600 g de pommes de terre, 150 g de gouda fruité, 1 c à café bombée de cumin en poudre, 250 g de crème liquide, sel et poivre

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