Mon mix et vous
Qui suis je ?
Passionnée de cuisine, j'ai eu la chance de rencontrer des grands chefs et de cuisiner avec eux.
A "La mare aux oiseaux" Chez Eric Guérin par exemple
La cuisine c'est un art.
Ici décoration d'une assiette pour un dessert (un pommier du japon)
Quelques réalisations pour les goûters d'enfants
lun.
16
avril
2018
Glace à l'italienne
2 gousses de vanille, 600 g de lait entier 200 g de crème liquide entière 30% de matières grasses, 150 g de sucre en poudre 6 jaunes d'oeufs, 2 grosses c à soupe de Mascarpone et une pincée de sel.
dim.
01
avril
2018
Poisson d'avril
125 g de beurre mou, 125 de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 orange non traitée, 125 g de farine et 1 c à café de levure chimique.
Glaçage à l'orange : 1/2 orange et 150 g de sucre glace
dim.
18
mars
2018
Tuiles salées
Pour environ 30 tuiles
2 blancs d'oeuf, 60 g de farine, 30 g d'huile d'olive et une c à café de fleur de sel.
Mettre tout les ingrédients dans le bol 1 min/Vit 3,5.
Préchauffer votre four à 180°.