mar.
16
janv.
2018
La veille faire tremper 100 g d'amandes dans de l'eau froide. Le lendemain, égoutter et rincer les amandes. Les disposer dans le bol et mixer 10 sec/Vit 10. Ajouter 1 litre d'eau froide et mixer 1 min/Vit 10. Filtrer la préparation à l'aide d' une passette à mailles fines. Garder le résidu (okara) pour faire des gâteaux.
Le lait d'amandes se conserve deux jours dans une bouteille à large bord au réfrigérateur.
jeu.
14
mai
2015
mer.
06
mai
2015
Dans le bol mettre le sucre et les bâtons de vanille coupés en 4. Mixez 1min/vit 9.
Conservez dans une boîte hermétique
(1 c à soupe rase = 1 sachet de sucre vanillé).
On peut utiliser du sucre roux
ven.
31
mai
2013
Préchauffez le four à 150° (th5)
Séparez les blancs des jaunes. Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les blancs d’œufs (conservez les jaunes) et quelques gouttes de jus de citron et réglez 5 min/37°/vit 3.
jeu.
14
mars
2013
Mettre le vinaigre dans une casserole à fond épais et frotter celle ci avec un morceau d'essuie tout.
ven.
08
juin
2012
Même poids de blancs d’œufs (qui ne doivent pas être nécessairement du jour même), que de sucre en poudre, et de sucre glace, soit :
Pour : 150 g de blanc d’œuf, 150 g de sucre, 150 g de sucre glace
Mettre dans le bol le fouet et y verser les blancs d’œufs avec la moitié de sucre en poudre.
5 min/vit 3.5 Quand ils sont fermes, ajouter l’autre moitié du sucre en poudre et continuer à battre 2 à 3 min/vit 3.5.