sam.
30
mai
2015
Mettre la farine dans le bol avec le beurre. 3 pulvérisations turbo puis 95 g d’eau et 1 min/épi .
Séparer la pâte en deux et étaler un disque sur un diamètre de 26 cm (environ) sur une plaque à four farinée.
mar.
19
mai
2015
Mettre dans le bol l'ail, l’oignon et les poivrons coupés en 4 : mixer 4 sec/vit 5, racler avec la spatule.
Ajouter l'huile dans le bol et 10 min/100°/vit 1.
Mettre le fouet, puis les morceaux de plat de côte
4 min/100°/vit 1.
Ajouter 100 g d'eau 10 min/100°/ vit 1.
Mettre les pommes de terre coupées en morceaux et la feuille de laurier 3mn/100°/sens inverse/vit mijotage. Ajouter les épices et le reste de l'eau 22 minutes à 100°/vit mijotage/sens inverse.
Mettre le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
lun.
01
juil.
2013
Préchauffer le four 10 mn à 210° (th7) position grill. Couper les poivrons en deux, les épépiner et les poser sur la grille du four en position haute et les cuire pendant 15 min.
Pendant ce temps éplucher les carottes et les courgettes et les détailler en fines rondelles.
Placer les carottes dans le panier de cuisson. Déposer les courgettes dans le Varoma.
sam.
29
juin
2013
Introduire dans le bol l’ail et les carottes coupés en gros morceaux.
Mixer 10 sec/vit 5. Ajouter l’eau, les haricots, le sel et le cumin, et cuire 45 mn/100/fonction sens inverse /vitesse mijotage .
lun.
03
juin
2013
1 Pâte brisée (voir livre de base)
Pour la préparation
Faire cuire les feuilles de blettes dans le Varoma : 800 g d'eau,35 min/Varoma/vit 1.
Préparer 2 portions de pâte brisée avec chacune
Mettre les feuilles de blettes dans le bol.
Mixer 10 sec/vit 2