Les sauces et les beurres

Mettre le riz dans le bol  mixer 1 min/vit 10. Réserver.

• 500 g de crème fraiche liquide au rayon frais (35% de matière grasse)
• 1/2 c à café de sel

Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 5 min/vit 4.

Retirer le bol du socle, l'agiter dans un mouvement de rotation et vider le petit lait.

Verser 2 gobelets d'eau très froide dans le bol, agiter puis vider l'eau. renouveler l'opération.

Récupérer le beurre dans le panier et le laver sous l'eau froide en le pressant à l'aide de la spatule.

Renouveler l'opération 2 à 3 fois.

Déposer le beurre dans un moule ou le façonner et mettre au frais.

Verser l’eau dans le bol , placer l’œuf dans le panier de cuisson, insérer le panier et programmer 10 min/Varoma/vit 1.

• 1 gousse d'ail
• 10 tomates séchées
• 250 g d'olives noires
• 50 g de filets d'anchois à l'huile
• 100 g de câpres
• 2 poivrons piquillos en boîte
• 100 g d'huile d'olive

Mixer tout les ingrédients (sauf l'huile)Mixer le tout 1min/vit 7

Rajouter l'huile en filet en mixant 1 mn/vit 5

• 3 gousses d'ail
• 200 g d'olives vertes
• 1 filet jus de citron
• 100 g anchois
• 100 g câpres
• 1 boite de thon
• 2 pincées de thym
• 100 g d'huile d'olive

Mixer les gousses d’ail 5 sec/vit 7.

Ajouter tout les ingrédients sauf l'huile et mixer

1 min/vit 6/7

Puis rajouter en filet 100 g huile olive en mixant

1 min/vit 5